Quelle Histoire! - Linge Pouding Chômeur

Quelle Histoire! - Linge Pouding Chômeur

Linge 100 % Coton • 240 fils au po 
Dimension du linge : 43 x 75 cm • Dimension de l’image : 29 x 39 cm

Le pouding chômeur naît vraisemblablement des suites du krach économique de 1929, puisqu’on n’en trouve aucune mention avant les années 30. Selon une légende, il serait la création de Georgianna Falardeau, épouse de Camillien Houde, alors maire de Montréal. Toutefois, aucun document ou témoignage ne permet de soutenir cette thèse.

Si on le connaît aujourd’hui comme un gâteau blanc cuit avec une sauce au caramel, plusieurs recettes se côtoient jusqu’en 1960. Elles contiennent tantôt du cacao, tantôt de la noix de coco ou des raisins secs. La sauce est parfois absente ou servie à part. Ce dessert a même été défini comme un pouding au pain.